LE MORINGA OLEIFERA
IMAGES DE LA CAMPAGNE DE PROMOTION ET DE DIFFUSION DU MORINGA OLEIFERA A ROSSO EN MAURITANIE
Lancement d'une campagne d'IEC pour sensibiliser les populations sur les aspescts'complément nutritionnel : Après une formation sur les techniques d'IEC, une équipe de volontaires va lancer une campagne de sensibilisation pour une introduction de la poudre de feuilles de Moringa Oleifera dans les habitudes alimentaires des populations de Rosso et de ses environs.
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Projet de Promotion et de Diffusion du Moringa Oleifera dans le TRARZA/2004 : Ces feuilles qui peuvent sauver des millions de vies !
Le Moringa Oleifera ou l'Arbre de la vie ! Par ses différents projets, ASPRO.2001 s’est engagé résolument dans le combat pour la réalisation de l’Objectif 6 du Millénaire pour le Développement « Combattre le VIH/SIDA, le paludisme et d’autres maladies » Cet engagement délibéré de participer de plus près à la santé des populations s’inscrit dans une logique de synergie des différentes missions que s’assignent cette organisation. C’est ainsi que de Juin à Septembre 2004, ASPRO.2001 a lancé une campagne de lutte contre les déficits nutritionnels et la déforestation à travers un projet de promotion et de diffusion du Moringa Oleifera. En collaboration avec la FLM-SIDA (Bailleur de fonds) et le corps de la paix américain par l’intermédiaire de la très dynamique Ayrin Zahner, une équipe de 16 Jeunes volontaires d’ASPRO.2001 fut initiée aux techniques culturales du Moringa Oleifera et à l’utilisation du flip-chart dans l’I.E.C. Pour promouvoir l’amélioration de la situation sanitaire des populations de Rosso par des apports nutritionnels nécessaires au bon fonctionnement du corps humain et la reforestation, 2500 plants furent produits dans une pépinière installée dans la cour du siège de l’Association avant leur transplantation dans les ménages suivant une stratégie du « porte à porte ». La sensibilisation a porté essentiellement sur les différentes utilisations du Moringa Oleifera en privilégiant l’aspect « complément nutritionnel » : 1. Reboisement Le Moringa Oleifera pousse sur tous les types de sols et résiste aux Périodes de sécheresse. 2. Brise-vent Planté comme haie vive, le Moringa sert d’abri contre le vent et fournit une ombre légère pouvant aider la pousse des légumes qui tolère moins l’effet direct des rayons solaires. 3. Lutte Contre la Malnutrition La valeur nutritionnelle de ses parties comestibles comme les graines, les fleurs, les feuilles (entières ou réduites en poudre) et sa forte teneur en vitamines, sels minéraux et acides aminés font du Moringa Oleifera un excellent complément nutritionnel pour résorber les déficits dans les régimes alimentaires de nos pays où le taux de populations malnutries peut atteindre 38% et atténuer leurs conséquences sur l’organisme humain car la lutte contre la malnutrition doit se baser beaucoup plus sur la prévention que sur le traitement. Le Moringa est même utilisé aujourd’hui comme complément alimentaire pour les personnes atteintes du SIDA. 4. Vulgarisation des Vertus Thérapeutiques du Moringa Les différentes parties du Moringa Oleifera sont utilisées dans la pharmacopée africaine pour soigner diverses maladies dont l’hypertension artérielle, le diabète, les rhumatismes, l’héméralopie, les conjonctivites, les dermatoses, les maux de reins, l’hydropisie, les diarrhées. Certains de ces usages traditionnels attestent simplement de la valeur nutritionnelle des diverses parties de l’arbre. Exemple : la teneur en vitamines B et C prouverait l’efficacité contre les rhumatismes et favoriserait la prévention contre le scorbut ! 5. Dépollution de l’Eau Réduites en poudre, les graines du Moringa ainsi que ses racines ont des propriétés de purification de l’eau par coagulation des impuretés et des germes morbides. On utilise en général la poudre d’une graine pour purifier un litre d’eau. 6. Extraction de l’Huile de Moringa Des techniques de pressage permettraient d’obtenir l’huile de Moringa à partir de ses graines (jusqu'à 38%), huile de grande qualité, douceâtre, non collante, excellente pour la salade et qui donne un bon savon. 7. Préparations Culinaires à base de Moringa Oleifera Les différentes parties de l’arbre sont utilisées pour la préparation culinaire selon les pays. En Mauritanie, on retiendra la sauce-haco à base de feuilles de Moringa Oleifera ou la bouillie de riz enrichie à la pâte d’arachides et à la poudre de feuilles de Moringa Oleifera. 8. Production Fourragère Les feuilles et les jeunes rameaux sont broutés par tous les animaux de la ferme ainsi que les carpes et les tilapias des bassins. Notre objectif est d’encourager la réintroduction du Moringa Oleifera (car l’arbre était connue des populations !) et l’utilisation de la poudre de feuilles de Moringa dans les habitudes alimentaires en particulier chez les Enfants, les Femmes enceintes ou allaitant et les personnes convalescentes. ASPRO.2001 recherche actuellement un appui matériel et financier pour l’exécution de son « Projet de Promotion et de diffusion du Moringa Oleifera » en zone rurale dans la Wilaya du Trarza. En effet, après le succès retentissant de notre projet pilote ayant ciblé la population urbaine et périurbaine de Rosso, nous avons été interpellés par des populations dans la zone rurale où justement les déficits nutritionnels sont les plus aigus pour lancer une campagne de promotion du Moringa Oleifera devant toucher 18 villages avec des études sur le refus ou l’acceptabilité du Moringa Oleifera par les populations et son incidence sur leur état nutritionnel. En attendant, le génie intarissable de l’homo mauritanius a permis la mise au point d’une farine à haute valeur nutritive à partir de céréales locales enrichies au Niébé et aux Arachides qui permet de corriger la faible densité calorique de la bouillie traditionnelle : la CéréAmine, un excellent aliment de sevrage !
Remplissage de sachets : Après une formation sur les techniques culturales du Moringa Oleifera, les volontaires procèdent au remplissage de sachets selon le principe 2 parts de sable pour 1 part de fumier fermier.
Pépinière 1 dans la cour du siège d’ASPRO.2001 : Production de plants aptes à être transplantés
Pépinière 2 dans la cour du siège d’ASPRO.2001 : Production de plants aptes à être transplantés
Une séance d’IEC : Une Equipe de volontaires sensibilise sur les aspects culinaires du Moringa …
Transplantation ... : Un groupe de volontaires procède à une transplantation dans un verger
Transplantation... : Socra, un des jeunes volontaires d'ASPRO.2001, très dynamique, met en terre un plant de Moringa Oleifera prélevé dans la pépinière sise dans la cour du siège de l'organisation. Ces plants, en compagnie d'autres volontaires ou seul, il est souvent venu les arroser après ses entrainements.
C'est l'un des artisans de la réussite du projet de promotion et de diffusion du Moringa Oleifera à Rosso.
Séance d'IEC pour sensibiliser les populations sur les aspects culinaires du Moringa Oleifera : 50 représentants de 50 ménages choisis au hasard dans les différents quartiers de la ville ciblés par le projet furent invités à un goûter pour véhiculer le message "qu'ajouter de la poudre de feuilles de Moringa Oleifera dans les mets ne change point leur goût"
Socra utilise le flip-chart pour faire passer les messages de sensibilisation : Le flip-chart a été pour nous pendant cette campagne d'IEC un outil indispensable pour faire passer les messages de sensibilisation sur les aspects "complément nutritionnel" du Moringa Oleifera
Test de goûter... : Les yeux bandés, un volontaire tente de faire la différence entre deux gateaux dont un contient de la poudre de feuilles de Moringa Oleifera et l'autre ne contenant pas.
Le goût était presque le même mais pas la valeur nutritive !
Goûter... : Ici, une Sy et une Dieng ( mes cousines à plaisanteries) apprécient bien la sauce au Moringa...!
Goûter... : Monsieur Diop était aussi de la fête pour apprécier la sauce au Moringa...
